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2020年10月14日 : けし切りと素敵なPOP
入野　蕎里では、変わり蕎麦の中でも人気を誇る「芥子切り」と、にはち蕎麦の合盛りを販売し始めました。

「芥子切り」は他の変わり蕎麦にない香ばしい香りが特徴の蕎麦です。
身近では、七味唐辛子の材料の一つであり、あんぱんの飾りに使われているあの粒粒と言ったほうがなじみがあるかもしれません。

蕎麦を打つ際の大事なポイントは、香りを十分に引き出すこと。
フライパンに入れ弱火にかけパチパチと香ばしさがでるまでじっくり煎ります、深く煎り過ぎると苦みやえぐみが出るので注意が必要です。
にはち蕎麦を食べた後、芥子切りを食べていただくと、より一層風味が際立つので食べ比べをおススメしております！！
ぜひ食べ比べてお楽しみください。

、、、ちなみにですが、このPOPは当店従業員がデザインしました。
大学の造形学部に通う彼女ですが、某お菓子製造メーカーのコンペにも商品デザインが選ばれるなどの実力で
POPをお願いした際も、試行錯誤しながら素敵なデザインを考えてくれました！！
美味しいお蕎麦と共に、当店の誇る未来のデザイナーにも注目してください。

2020年10月1日 : 唐松岳まで、八方池を見つつ
齢70を過ぎた小生は、生きていることを確かめるために山へ行きます。
雄大な自然に抱かれてチッポケな命の存在と大切な命のあり様を考えることにしています。
先日、好天を見計らって同級生の相棒と北アルプス唐松岳に登ってきました。

唐松岳は標高2690ｍですが、
2060ｍの八方池までならゴンドラとリフトを乗り継げば1時間半のトレッキングで行けます。

＜白馬三山を鏡のように映す美しい八方池＞

冬は八方尾根スキー場用となるゴンドラとリフトの料金が少々高いのが難点ですが、
雄大な北アルプスの山々に囲まれながら歩くことができます。
八方池は天然池です。
ダムによってできた人工池とは違う、自然が造り出した神秘的な美しさに感動させられます。
雪が降りだす前の紅葉のこの時期に、お弁当と水筒を持って行くには最高のご褒美景色になるでしょうね。
足元と寒さには、しっかり備えをして！

もちろん帰り道は、温泉とご当地のお蕎麦です。

2020年9月18日 : 蕎里ハロウインパーティー開催

2020年9月18日 : 蕎里がヤマハラグビーファンクラブ会員募集
蕎里仲間で　Let's　join　us　！
地域の皆さまとともに、手打ちそば蕎里は、
ヤマハ発動機ジュビロを応援しています。
先日は5人の選手が蕎里の蕎麦を食べに来てくれました。
それはいいのですが、あっという間に
打っておいた蕎麦が品切れになるという失態を
してしまいました。(;´д｀)トホホ

左上から　山村選手　矢富選手　大戸選手　山本選手
下左から　不詳まきの　五郎丸選手　不詳の？？

ヤマハラグビーファンクラブ会員になって、
そば好き仲間として応援ご一緒しませんか？
入会金なし、年会費2000円で会員になれます。
当店レジに申込書を用意してあります。

同時に蕎里仲間として「蕎里ともだちＬＩＮＥ」に登録をしてもらうと
ラグビーの新鮮情報や、新そば、落語会などの情報もお届けします。
ご一緒に試合の応援に行く、選手との交流、なんてのも面白そう。

2020年9月7日 : 岡村華子　～「刷る」という仕事～

現在、入野　蕎里では廣畑玉鸞さんの作品展示が終了し、浜松出身の作家（リトグラフ）の岡村華子さんの作品を展示しています。
ちなみに、廣畑さんの妹さんです。

「リトグラフ」版画の一種の平版画、水と油の反発作用を利用して刷ります。
ほかの孔版画、凹版画、凸版画などに比べると複雑で時間も多くかかりますが、艶を有した独特の質感が出ます。
ただ気温や湿度に大きく影響を受け、工房を地下室している方もいるくらい「刷る」ということが難しくもあります。

作品は、墨汁よりもう少し濃いものを使っているそうですが
炭という素材で表現できる濃淡や質感、動きが一枚の作品に凝縮されていてその表現の幅に驚かされます。

現在、入野　蕎里では座席数を限定しているため、混雑時はお席のご案内までに多少お時間をいただいております。
そのお待ちの間でも、お帰り際でも「刷る」という仕事の粋「リトグラフ」をお楽しみいただければ幸いです。