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半田店に江戸時代が 蕎里の「そば打ち」どもは、 全員が横浜一茶庵で学び研究を重ねてきた者たちです。 従って味は [...]

昭和の時代を忘れぬよう 先日、英国王室では国王就任の戴冠式が華やかに行われた。 英国内では、祝賀一色ともいかず [...]

「蕎麦の三返り」というのは、そばの茹で加減の口伝ですが、そばを茹でるということに関しては高い技術が必要であり、 [...]

出雲地方に松平治郷（１７５１～１８１８）というお殿様がいました。江戸時代の代表的な茶人として有名で（不昧公）た [...]

半田蕎里にて5月25日から1か月間 半田蕎里では、現在消しゴム版画家の「春太郎」さんの展示をしています。 この [...]

今年の夏も「すずしろ」始まります。 蘿蔔（すずしろ）は「清白」（すずしろ）とも表記されます。 この名前の由来は [...]

「つけとろせいろ」 山芋に蕎麦つゆを入れて蕎麦と一緒に食べます、その独特の食感とのど越しが 女性からも人気で、 [...]

あれほど風が冷たかった浜松の冬が、あっという間に夏になっていきます。 蕎里のお庭は、とうに夏を迎える準備を整え [...]

浜松まつりを成功させよう！ 浜松まつりは一説によると今からおよそ450余年前、ときの浜松城主が長男誕生を祝って [...]

＊手水鉢は元来、神前、仏前で口をすすぎ 身を清めるための水を確保する器のことをさします。 蕎里の庭は外からは見 [...]