年越蕎麦
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蕎里では、お持ち帰りの年越し蕎麦の予約を１２月初旬から承っています。
数に限りがありますのでご予約はお早めにお願いいたします。


ここでひとつ、家で茹でる際の注意点があります。
大量のお蕎麦を茹でますと５Ｌくらいのお湯でもすぐにはお蕎麦が回らず底に沈んでしまいますので、お手数ですが１人前ずつ茹でることをおススメします。


ガスコンロをお使いの方は鍋を少し手前にずらしてお湯の対流の大きくすることで、ぶちぶち切れずらくなりますので一度やってみてはいかがでしょうか。


また、手打蕎麦は麺の表面が機械打ちの蕎麦に比べ「ざらざら」しているためつゆゆきがよく、そばつゆに浸るくらいつけなくても美味しくお召し上がりいただけます。どうぞつけすぎることがございませねよう、おねがいいたします。


タイミングが合わずお店に来られないかたも、混雑は苦手なかたも、今年の年末は家族揃って美味しい年越し蕎麦をお召し上がりください。



文　１級蕎麦鑑定士　鈴木健悟