2022年

蕎麦で治す


昔は、毎日の食べ物で体の具合を整え、痛みや腫れなどを治し、健康を維持してきました。 多少からだの調子をくずした [...]

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蕎麦を締める


真夏の日差しがぎらぎらと照りつける日が続いております。 冷たい蕎麦が美味しい季節ですが、この時期は水温が高く冷 [...]

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赤穂義士の黒七味


蕎里では、薬味として黒七味を使っています。 いまや、こだわりのある店ではよく見かけるようになった黒七味 ただ、 [...]

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そばつゆの付き方


そばつゆの辛さ、甘さなどは地域によって異なり関東のつゆは辛いなどということはよく言われますが。。 まず蕎麦のつ [...]

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細打ち太打ち


蕎麦は、のど越しだよのど越し!!なんてかたもいますし、噛んだ時の香りと味だよ!!というかたもいます。 江戸蕎麦 [...]

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日本の夏おろし蕎麦の夏


暑くなってくると蕎里不動の人気メニューとして えび天おろし、野菜天おろしなどがあります。 常連さんのなかには野 [...]

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木鉢下


木鉢下(きばちした)とは、本来は木鉢をすえる台になった丸桶のことをいいます。 そのなかにそば粉と小麦粉とを一定 [...]

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そば茶


蕎麦から派生してきた文化として「そば茶」があります。 そば茶(そばちゃ)とは、穀物のそばの実を原料として、脱皮 [...]

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春太郎~消しゴム版画の世界~


半田蕎里にて5月25日から1か月間 半田蕎里では、現在消しゴム版画家の「春太郎」さんの展示をしています。 この [...]

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蕎麦掻(そばがき)


蕎麦がきとは、蕎麦粉を使った料理で 蕎麦屋では一品、酒のつまみなどとして供されています。 蕎麦のように麺にせず [...]

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【半田店】
〒431-3124
浜松市東区半田町1275番
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:00~20:30(L.O.20:00)
定休日:火曜日
TEL:053-431-5110



【入野店】
〒432-8061
浜松市西区入野町16288番
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:00~20:30(L.O.20:00)
定休日:火曜日
TEL:053-445-2662

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