すずしろ(清白)

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今年の夏も「すずしろ」始まります。



蘿蔔(すずしろ)は「清白」(すずしろ)とも表記されます。
この名前の由来は、大根の根が白く清々しいことからきています。


昔から「大根おろしに医者いらず」などと言われ、
大根は体に大変よい効能のある野菜とされてきました。


大根の白い根の部分に消化酵素とビタミンCが豊富に含まれ、
胃腸にやさしい食べ物であること昔から知られていました。
現代ではダイエット・フードとしても注目されていたりします。


蕎里の「すずしろ」は大根、みょうが、大葉を使い、サラダ感覚でさっぱり食べれるお蕎麦です。
暑くなり始め、胃腸が弱り食欲が落ちてくるこの時期に、ぜひどうぞ!!
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2022年4月29日

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定休日:火曜日
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